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        從0到30億,三次押寶,一個退伍老兵的醬酒新征程
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        從0到30億,三次押寶,一個退伍老兵的醬酒新征程

        • 分類:新聞中心
        • 作者:酒業家
        • 來源:酒業家
        • 發布時間:2023-03-21 17:59
        • 訪問量:0

        【概要描述】

        從0到30億,三次押寶,一個退伍老兵的醬酒新征程

        【概要描述】

        • 分類:新聞中心
        • 作者:酒業家
        • 來源:酒業家
        • 發布時間:2023-03-21 17:59
        • 訪問量:0
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        自然之手執筆天成,描繪著多彩貴州的黔山秀水;得天獨厚的地理條件、微生物資源,締造了貴州不可復制的最美“疆土”。

        黔人善釀,連帶著這山水也自帶幾分醉意。綿延436.5公里的赤水河,所至之處都飄香著黔酒的醇柔與清冽,赤水河岸邊,趙仕杰回歸家鄉,以行業“新兵”之姿,扛起家族百年傳承,以敬畏之心進擊醬酒江湖,以令“貴人自醉”的好醬酒敬獻世人,也讓“黔醉”之名回響于黔山赤水之間,成為好醬酒的代名詞。

         

         

        黔醉酒業的前身是創立于1911年的趙氏酒坊,距今有百余年的歷史。1998年,趙氏酒坊正式更名為“黔醉酒廠”。而黔醉品牌的興起,則是發軔于第五代傳承人、黔醉酒業董事長趙仕杰。

        2001年,國家質量技術監督局發布公告,將茅臺7.5平方公里的范圍確定為醬香酒的核心產區。憑借著敏銳的商業嗅覺,趙仕杰預料到醬香酒的發展趨勢一定是史無前例的。于是他力排眾議,在原釀酒基地上擴建,于2008年將窖池擴充到77個,完成了黔醉酒業向現代企業轉化的蛻變。

        在這之后,黔醉酒業迎來又一次發展機遇。2010年,醬香酒核心產區的范圍由7.5平方公里擴展到了15.03平方公里,黔醉酒業再次乘勢而上,于2012年一舉拿下壇廠現代服務園的一塊工業用地,這次看似冒險的決定,奠定了如今黔醉酒業集團的根基,也為黔醉酒業的騰飛插上了翅膀。

         

        “黔山赤水,貴人自醉”,這是黔醉品牌的由來,也是趙氏釀藝傳承的不懈追求,身處“黔山赤水”之地,黔醉酒業以打造出令“貴人自醉”的好醬酒為使命。事實上,完成進化升級后的黔醉酒業也的確具備釀造一瓶好酒的底氣。

        在地理位置上,黔醉酒業地處中國醬酒核心產區茅臺鎮,與茅臺酒廠隔河相望,占據著醬酒釀造的黃金地段,得天獨厚的自然稟賦,也賦予了黔醉人釀造好醬酒的基礎。在釀造工藝上,黔醉酒業有著趙氏酒坊傳承百年的古法釀藝,傳承百年匠心,汲取“12987”醬酒古法釀制工藝的精華,恪守“老窖池、老釀藝、老曲藝、老酒糟、老基酒、老匠人”的“六老”之道,黔醉酒業沉心釀好酒,以醬香傳天下。

         

         

        于釀酒世家出生,趙仕杰身上既有堅守傳統的堅毅,也有敢想敢闖的魄力。同時,作為80后,他也積極擁抱變化,跟上時代步伐,在不斷創新,讓黔醉酒業煥發出新的生機。

        “我是軍人出身,當兵的人最注重的就是原則、信念,工藝雖繁必不敢省其工;我也是釀酒世家出生,矢志堅守老手藝、高品質是家族的信仰,品味雖貴必不敢減物力。”趙仕杰告訴酒業家。

        “百年傳承,只為奉上一瓶好酒!”趙仕杰堅信,唯有歷經時光的洗禮才能成就一瓶好酒。

        黔醉酒,給人最深刻的印象是蘊含著時間的味道。于醬酒而言,時間是最好的釀酒師,唯有時間,方能陳釀出時間的味道,也唯有時間,方能陳釀出美酒的品質。

        做時間的朋友,品時間的味道,時光是黔醉酒最好的見證者!作為歲月的陳釀,黔醉酒每一滴酒都在窖藏中歷經歲月的洗禮,將心血融化在每一步工序,以時間的沉淀釀造出“時間的味道”。

         

        ▲茅臺機場廣告實景圖

         

        秉承“釀造一瓶好酒”的初心,趙仕杰以敬畏之心投入醬酒的生產釀造,將時光釀入酒中,成就出黔醉酒“時間的味道”。在趙仕杰的帶領下,黔醉酒業的發展也呈現出日新月異的變化。

        目前,黔醉酒業總占地300余畝,具有3000余噸優質醬酒釀造能力、5萬余噸陳年醬酒存貯基礎、48萬瓶日灌裝生產規模。截至目前已推出黔醉系列、黔醉醬酒系列、黔醉老酒系列、黔醉酒莊系列、和為貴系列等產品,并以卓越的品質獲得廣大醬酒愛好者的高度認可。

         

         

        近年來,醬酒產業步入周期性調整,市場也隨之動蕩。但在趙仕杰看來,未來醬酒市場份額占據我國白酒市場核心地位的趨勢不會發生改變,這也是黔醉酒業的機會所在。

        雖然常常謙虛地以酒業“新兵”自詡,但趙仕杰先后兩次壓對醬酒風口的事實,也顯露出他對行業大勢良好的把控能力,敏銳的商業嗅覺,以及獨到的眼光和決策能力。

        “噸位決定地位,充足的產能是黔醉酒品質堅實有力的支撐和保障,也是品牌價值塑造的基石和后盾。”趙仕杰堅定的說道。

        在這一認知下,他開始了第三次“押寶”——繼續擴產,計劃于2023年將優質坤沙酒由年產3000噸提升到年產5000噸。

         

         

        市場在變,規?;?、品牌化、品質化、集中化是醬酒發展的大勢所趨,經過長時間的沉淀,黔醉酒業已經建立了一定規?;A。趙仕杰深知,冷時廣積糧,熱時才能快成長,而當前醬酒最大的機會就是市場經濟回暖、消費升級、行業結構性調整,黔醉酒業需要做的正是抓住這一發展機遇,逐步構建優質產品力和服務力的品牌文化屬性。

        機會總是留給有準備的人。市場雖乍暖還寒,但黔醉酒業無時不在準備著,釀造生產、擴容建設、基酒業務、品牌發展及市場拓展各板塊業務都在緊羅密布的開展中。

        據悉,在產品培育端,為順應市場和業務發展,黔醉酒業未來業務重心將逐步由基酒銷售、定制開發、OEM代工向自營品牌轉移,計劃在五年內,自營品牌業務增至整體業務總量的50%。在原有產品基礎上,新開發“黔醉酒-傳承”為公司標桿形象產品,進一步明確定位,優化線上、線下產品體系。

        在品牌推廣端,黔醉酒業確立了以“黔醉酒,時間的味道”為主的品牌形象。一方面,黔醉酒業踴躍參與各地酒業協會活動,參與重要酒類展會辦展,擴大行業影響力;另一方面,黔醉酒業持續投入傳統機場、高鐵、高炮、城市廣告,加強抖音、官微等新媒體宣傳力度,不斷提升品牌高度。“海陸空”全線出擊,讓“黔醉酒,時間的味道”這一品牌形象直抵消費者心靈。

         

         

        在市場開拓端,黔醉酒業將過去以仁懷為營銷中心的政策逐步轉變為以仁懷、貴陽、鄭州、濟南為多中心的政策,并輻射貴州、廣東、福建、浙江、河南、山東、江蘇、陜西等重點市場,以點帶面,逐步向國內市場全面延伸的局面,延展品牌的寬度和深度。

        在渠道建設端,黔醉酒業將重點打造C端,建立基礎;鞏固并服務好B端,拉升銷售業績;努力探索M端,創造利潤比,突出高性價;并做好全網電商和品鑒館,讓黔醉品牌扎進消費者心智。

         

         

        談及未來,趙仕杰堅定地表示,未來五年,黔醉酒業將以品牌營銷為核心,以技術為引,以保質擴產、倉儲擴容為雙基源動力,以“互聯網+智能”為線串聯互通,提升整體運營組織效能。“一核一引,雙基一線”,黔醉酒業正聚力打造營收30億級的國內馳名新智造、數據化醬酒企業。

        從2001年抓住醬香酒的核心產地的擴能機遇,到2012年壇廠現代服務園基地,2018年企業發展勢頭扶搖直上,直至目前年產量3000噸,黔醉酒業之所以能在短時間內發展迅速,與掌舵人趙仕杰思想的前瞻性以及其始終秉承初心,在逆境中成長,在困苦里堅守,始終向陽而生密不可分。

        作為民營企業家,在企業做大做強后,趙仕杰以多種方式回饋社會。多年以來,趙仕杰帶領下的黔醉酒業一直致力于貧困助學、群眾就業、孤寡老人養老等公益活動。2022年,為響應鄉村振興,黔醉隨“百企興百村”項目入駐大壩鎮紅陽村,聯合成立聯營印務公司,積極解決當地農民工和貧困人口就業問題。

        在德定勢,行而忘利,企業壯大的同時,能為當地百姓解決安身立命的根本,這成為黔醉酒業的又一重要目標。

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